Ферментатор для закваски Ismar SF 500

Ismar SF500 представляет собой компактный и универсальный ферментатор, предназначенный для проведения процессов ферментации и сквашивания продуктов.

Благодаря своей конструкции и функциональности, он позволяет получать высококачественные закваски, напитки и другие продукты, которые сохраняют свои полезные свойства и вкусовые качества.

Читать далее

 

Печь в идеальном техническом состоянии после процедуры восстановления на нашем заводе по запатентованной технологии Fullgrade 

  • Проведена диагностика токов двигателя;
  • Проведена диагностика помпы;
  • Осмотр и прозвонка всей электрической цепи;
  • Протестирована система безопасности;
  • Заменены сальники;
  • Заменены скребки ворошителя;
  • Заменены уплотнительные кольца;
  • Замены шестерни редуктора;
  • Восстановлен контроллер;
Узнать, что было сделано
Объем:

500 литров.

Мощность двигателя:

2,2 кВт.

Скорость вращения мешалки:

до 120 оборотов в минуту.

Диапазон температур:

от 25 до 55 градусов Цельсия.

Характеристики

540,000.0013%

Категория:

Описание

Купить ферментатор для закваски в пекарню стоит затем, чтобы:

1. Улучшить технологические свойства теста:
– более интенсивные клейстеризация и водопоглощение;
– хорошая эластичность теста;
– вязкость теста снижается;
– тесто становится более сухим на ощупь.
2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий
3. Способствует продлению свежести готовых изделий
4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий
5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах
6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок
7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия

Больше предложений на странице https://alternovamsk.ru/catalog/prajm-diskont/

# купить ферментатор для закваски
# прайм-дисконт