Печь ALTO SHAAM 750-th/iii

ALTO SHAAM 750-TH/II – низкотемпературная тепловая печь с функциями томления и копчения, предназначенная для оснащения предприятий общественного питания. Данная модель может использоваться для томления мяса, рыбы, овощных гарниров. Корпус выполнен из листовой нержавеющей стали толщиной 0,95 м. 10-уровневая гастронормированная загрузка GN 1/1. В комплекте 5 пекарских листов. Расстояние между направляющими – 35 мм. Панель управления – электромеханическая с цифровым ЖК дисплеем. Температурный режим: 94-160 градусов (приготовление пищи), 16-96 градусов (поддержание тепла). Емкость для сбора жира входит в комплект. Приготовление пищи в низкотемпературном режиме позволяет повысить ее качество и сохранить больше белковых продуктов в составе. После окончания времени приготовления печь переход в режим подогрева. Мощность – 3,3 кВт.