Печь конвекционная Tecnoinox EFP05DSL + шкаф расстоечный Tecnoeka KL 1010/002

Печь конвекционная Tecnoinox EFP05DSL + шкаф расстоечный Tecnoeka KL 1010/002

Печь конвекционная Tecnoinox EFP05DSL + шкаф расстоечный Tecnoeka KL 1010/002.
Конвекционная печь Tecnoinox EFP05DSL предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена внутренней подсветкой и автоматическим реверсом вентилятора. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.

Расстоечный шкаф TECNOEKA KL 1010/002 предназначен для процесса контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющийся при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его в объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Шкаф предназначен для расстойки как свежесформированых изделий так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

Читать далее
Длина нетто, мм

900

Ширина нетто, мм

970

Высота нетто, мм

1 440

Мощность электрическая, кВт

10,9

Напряжение, В

380/220

Вес нетто, кг

67

Производитель

Tecnoinox

Скрыть
Описание выполненных работ
1. Аппаратная диагностика всей электрической цепи
2. Замер токов двигателя
3. Разборка, мойка и дезинфекция
4. Замена пусковых конденсаторов
5. Замена фильтров подачи воды и воздуха
6. Замена ламп освещения
7. Замена ТЭН нагрева камеры
8. Замена ТЭН бойлера
9. Замена помпы и декальцинация системы
10. Замена уплотнительных резинок и прокладок
11. Очистка вентилятора охлаждения
12. Проверка систем безопасности
13. Настройка и программирование
Узнать, что было сделано

1 в наличии

Артикул: УТ-00131704 Категория:

195,000.00