По барам нам пора теряться до утра…Оборудование для бара: его назначение и характеристики
Бар – это место, где можно отлично провести время в кругу близких людей.
Место, где бармены и официанты – лучшие слушатели ваших рассказов. Место, где готовят вкусные коктейли, кофе и всегда удивляют креативной подачей блюд.
Что в вашем представлении бар? Он далеко не заканчивается одной барной стойкой и стульями. Бар – это блендеры, миксеры, соковыжималки, льдогенераторы, шкафы-витрины для вина, кофемашины, и многое другое.
Давайте немного пройдёмся по нескольким позициям.
Блендер. Предназначен для взбивания фруктовых, молочных и алкогольных коктейлей, а также для измельчения таких компонентов, как орехи, сухари, печенье, ягоды, фрукты, пряности.
Миксер. Предназначен для приготовления молочных коктейлей с пышной, нежной пеной, алкогольных коктейлей. В комплект входят сменные насадки в виде венчика, крюка и лопатки для взбивания.
Свежевыжатый сок – это к профессиональной соковыжималке. В комплект могут входить фильтр для получения осветленного сока, насадка для цитрусовых.
Также бары оснащают льдогенераторами. Встраивают их в центральную часть стойки и подключают к водопроводной и канализационной сетям. В барах используют модели льдогенераторов малой мощности, так называемые барные, производительностью 20-50 кг. льда в день. С помощью генератора можно делать лед различной конфигурации – “гранулы”, “кубики”, “снег”, “хлопья” и т.п. Ваш коктейль украсит любая форма льда, важно только воображение и качественная профессиональная техника.
К оснащению бара относят и тепловое оборудование: настольные электроплиты, тостер, гриль, и др.
Настольные электрические плиты используются для приготовления кофе по-восточному и кофе по-турецки. В комплект настольной электроплиты входит лоток из нержавеющей стали для песка при приготовлении кофе в турках.
Тосты как в самых красивых американских фильмах сделает профессиональный электрический тостер.
Вернёмся к вопросу: «что в вашем представлении бар?». Исходя из вышеописанной информации, бар – это целая обустроенная профессиональным, многофункциональным оборудованием кухня, не уступающая в работе ресторанам и кафе. И конечно же, бар – это атмосфера.
Завод Альтернова предоставляет качественное барное оборудование любых габаритов и мощностей. Наша профессионально восстановленная техника прослужит долгую надёжную жизнь и поможет приготовить ни один вкусный коктейль.