Потому, потому что мы пилоты! Как при помощи технологического оборудования «рулить» процессом на кухне?
Кухня – это маленькое государство со своими правилами, технологиями и людьми.
Чтобы приготовить вкусную еду нужно всего два ингредиента: повар и оборудование. С первым вы прекрасно справитесь сами, а второе – подбор качественного оборудования, доверьте нам – заводу Alternova.
Специалисты завода подберут необходимые варианты печей, плит, гриля, аппаратов на любой бюджет, помогут установить и запустить технологическое оборудование. В нашем списке восстановленные агрегаты, которые не уступают в качественной работе моделям «со станка».
В успешный процесс деятельности кухни входит целый алгоритм действий сотрудников. Очень важна компетентность и выдержка поваров, а также исправность и удобность оборудования. Вот маленькие лайфхаки при работе с технологическим оборудованием:
- Не допускать перегрева оборудования, соблюдать рекомендованные режимы при приготовлении пищи. Это поможет оборудованию дольше работать в режиме «отлично».
- Не допускать контакта основных нагревательных элементов с водой, если они для этого не предназначены. Это поможет сократить издержки на электрическое сопротивление, что в свою очередь усложняет условия эксплуатации оборудования.
- Тщательно очищать приборы после цикла готовки. Масло, вода, подгоревшие остатки пищи повреждают поверхность агрегатов, окрашенные части.
Трещины на эмали приводят к появлению коррозии. Это поможет поварам работать с удовольствием и настроением.
Эти советы позволят дольше сохранить жизнь оборудования и грамотно следить за процессом на кухне. А завод Alternova благодаря ассортименту техники обеспечит бесперебойную работу кухни и всего процесса приготовления блюд.
Если у вас есть свой бизнес или вы собираетесь открывать бар, кафе, ресторан, рассчитывайте на технику Alternova! «Чтобы хорошо жить, надо хорошо есть. А чтобы хорошо есть, надо готовить еду на хорошем оборудовании» Гордон Рамзи, британский повар.