Машины для нарезки хлеба, по-простому хлеборезки – крайне полезные приборы для заведений общепита и хлебобулочных производств.
Профессиональные хлеборезки
Преимущества хлеборезок:
Ровный срез:
Режущие элементы машин для нарезки батонов и багетов делают идеально ровный срез. Хлеб не крошится и не ломается при резке. Ровные срезы гарантированы даже при нарезке свежеиспеченного хлеба и изделий, имеющих твердую пропеченную корку.
Также хлеборезка обеспечивает идеально ровные заготовки для сухарей и тостов.
Высокая производительность:
Нарезка одного батона занимает всего несколько секунд (в зависимости от модели). Хлеборезки незаменимы при больших столовых, гостиницах, в образовательных и медицинских учреждениях, выдающих тысячи порций в день. Способны работать целый день без перерыва.
Снижение трудозатрат:
Хлеборезка режет гораздо быстрее, чем человек – это факт. В управлении прибор прост – чтобы взаимодействовать с машиной для нарезки хлеба не нужно специального обучения.
Безопасность:
Режущие элементы хлеборезок изолированы от оператора, что исключает несчастные случаи и порезы. Почти все машины имеют систему аварийного отключения при открытом контейнере для сбора хлеба.
Простота в обслуживании:
Режущие элементы съемные для удобства мытья и заточки. Также хлеборезки оснащены контейнерами для сбора крошек.
Рассмотрим подробно две разные хлеборезки для общепита:
Профессиональная машина для нарезки хлеба Robot Coupe TP 180 предназначена для оснащения хлебозаводов, ресторанов, торговых, учебных и медицинских предприятий. Оптимально подходит для нарезки длинных хлебобулочных изделий: багетов, длинных булок, французского хлеба и др. Корпус из пищевой нержавеющей стали. Управление электромеханическое. В наличии выдвижной поддон для сбора крошек. Уникальная инфракрасная защита рук оператора по запатентованной технологии Robot Coupe.
Хлеборезка JAC BEL 450/11 устанавливается на пол. Работает в полуавтоматическом режиме. Для нарезки подового и формового хлеба – оптимальный вариант. Толщина нарезаемых ломтей – 11 миллиметров. Способна нарезать до 250 батонов в час. Максимальная длина нарезаемого изделия составляет 44 сантиметра. В устройстве есть приводящий рычаг плавной тяги. Имеется съемный поддон для сбора крошек. Корпус хлеборезки из нержавеющей стали.